Kirjaprojekti

Intoilu villivihannesten ja puutarhojen suunnalla johti aiheesta tehdyn keittokirjan suunnitteluun. Teemana kirjassa ovat erityisesti kotipuutarhan ylituottajat ja rikkaruohot. Näistä löytyy sitten reseptejä joka lähtöön, sekä helppoja ja nopeita, että vähän enemmän kärsivällisyyttä vaativia. Aika paljon myös leivontajuttuja, kun niistä tykkään. Osa resepteistä on hyvin perinteisiä, osa taas varsin moderneja. Aasialaista vivahdetta löytyy myös jonkin verran, mutta niin, että ehdoton valtaosa raaka-aineista löytyy lähikaupan hyllyltä ja omasta puutarhasta.

Kotipuutarhan keittokijan etukansi Kotipuutarhan keittokirjan takakansi

 

 

Päivitys 15.03.2013. Kirja tupsahtaa painosta 12.4., ja sitä voi jo minulta tilata. Eli nimi ja osoite ja kirjojen kappalemäärä sähköpostiin (paivi@perinnepata.fi), lähetän sähköisen laskun ja kirja tulee omistuskirjoituksella varustettuna postitse perässä, hinta 25 eur/kpl, isommat erät vähän edullisemmin + postikulut.  Alla muutama aukeamakuva ja sisällysluettelo, kasvilajeittain:

Raparperijäätelöä ja mutakakkua keittokirjassa

Pihatähtimö eli vesiheinä keittokirjassaPihatähtimö-kesäkurpitsa-kesäkääryleitten ohje keittokirjassaMaa-artisokkapyre ja peuranfilee kera punaherukkakastikkeen keittokirjassa

 

Aakkosellinen kasvikohtainen hakemisto:

Jauhosavikka
Jauhosavikkarisotto
Jauhosavikkagratiini
Karviainen
Karviais-kesäkurpitsa-chutney
Kirpeänmakea karviaistahna
Karviaistahnalla täytetyt korvapuustit
Possu-karviaiskastike
Poreileva hedelmäsalaatti
Kesäkurpitsa
Pihatähtimö-kesäkurpitsa-kesäkääryleet
Kesäkurpitsakakko
Kesäkurpitsa-sienivatruskat
Kesäkurpitsa-härkäpapupihvit
Punaherukka-kesäkurpitsahillo
Punaherukka-kesäkurpitsa-juustokakku
Karviais-kesäkurpitsa-chutney
Kuusi
Kuusenkerkkä-karpalohilloke
Kuusenkerkkäsiirappi
Kesäinen pihatähtimö-fetasalaatti
Lipstikka
Välimerelliset lipstikkasuolakeksit
Lipstikkainen perunasosekeitto
Kesäkurpitsa-sienivatruskat
Omenaiset sadonkorjuun lihapullat
Maa-artisokka-omenakeitto
Litulaukka
Hapanimelä possu litulaukassa
Litulaukka-ryynimakkara
Litulaukkasalaatti
Litulaukkamaustevoi
Kesäinen pihatähtimö-fetasalaatti
Luumu
Poreileva hedelmäsalaatti
Suklainen luumuhyvä
Sukluumoffee
Kätevä omenapiirakka
Maa-artisokka
Maa-artisokka-omenakeitto
Lammas-maa-artisokkamuffinit
Paahdetut maa-artisokat
Maa-artisokka-tabbouleh
Maa-artisokkapyree ja peuranfilee
Makea maa-artisokkapiirakka
Maahumala
Maahumalaiset uudet nauriit
Panna cotta maahumalassa
Punaherukka-kesäkurpitsahillo
Punaherukka-kesäkurpitsa-juustokakku
Minttu
Raparperi-valkosuklaajäätelö minttusiirapilla
Raparperimojito
Kesäkurpitsa-härkäpapupihvit
Punaherukka-kesäkurpitsahillo
Punaherukka-kesäkurpitsa-juustokakku
Poreileva hedelmäsalaatti
Maa-artisokka-lammasmuffinit
Maa-artisokka-tabbouleh
Nokkonen
Nokkos-hernerieska
Nokkosraviolit pihatähtimö-pekonitäytteellä
Vuohenputki-nokkossima
Omena
Poreileva hedelmäsalaatti
Omenaiset sadonkorjuun lihapullat
Omenainen siideribroileri
Keskiajan tyyliin friteeratut omenat
Kätevä omenapiirakka
Maa-artisokka-omenakeitto
Pihatähtimö
Nokkosraviolit pihatähtimö-pekonitäytteellä
Pihatähtimö-kesäkurpitsa-kesäkääryleet
Kesäinen pihatähtimö-fetasalaatti
Pihatähtimögnocchit
Punaherukka
Päivin punavalkoinen paholainen
Punaherukka-kesäkurpitsahillo
Punaherukka-kesäkurpitsa-juustokakku
Punaherukkakastike
Raparperi
Vuohenputki-nokkossima
Panna cotta maahumalassa
Raparperi-mustaherukanlehtisherbetti
Raparperi-toffeejäätelö
Raparperi-valkosuklaajäätelö minttusiirapilla
Villinhapan itämainen kanacurry
Hapanimelä possu litulaukassa
Raparperimojito
Suklaa-raparperimutakakku
Karviais-kesäkurpitsa-chutney
Maa-artisokka-tabbouleh
Makea maa-artisokkapiirakka
Saksankirveli
Nokkosraviolit pihatähtimö-pekonitäytteellä
Lipstikkainen perunasosekeitto
Omenainen siideribroileri
Vuohenputki
Vuohenputki-nokkossima
Vuohenputki-porkkanalisäke
Villinhapan itämainen kanacurry
Kesäinen pihatähtimö-fetasalaatti
Maa-artisokka-tabbouleh